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Ce que cuisiner veut dire en Corse... comme ailleurs en Europe (2ème partie)

Ce que cuisiner veut dire en Corse... comme ailleurs en Europe (2ème partie)
02/08/2024 | IDEATECA
Jean-Michel Sorba poursuit la lecture de l’ouvrage de Kaufmann, Casseroles, amour et crises. Il y est question de pluralité des prises alimentaires, des contextes, des interactions mais également de permanences qui font du repas une instance primordiale des sociabilités domestiques. Pour le...
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Ce que cuisiner veut dire en Corse... comme ailleurs en Europe

Ce que cuisiner veut dire en Corse... comme ailleurs en Europe
29/06/2024 | IDEATECA
Il y a peu, était proposé aux étudiants du CAPES de corse un texte clivant qui entendait expliquer les causes de l’altération de l’identité corse. L’auteur explique que c’est « le féminisme qui a sapé l’identité traditionnelle des corses ...la vie au village, la vie en commun, en famille » laquelle...
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L’alivu, robba di pace è d'inseti

L’alivu, robba di pace è d'inseti
02/02/2024 | SUCHJU
S’ellu ci fussi una robba trà e più prezziate da a maiò parte di i cunsumadori, è ciò dapoi tanti seculi, hè l’oliu d’aliva. Si sà chì l’ultima passata di a longhissima storia di l’alivi, hè quella chì ci hà mustratu a capacità d’innuvazioni di u populu corsu versu l’anni 1990, cù l’adopru di e...
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Ritornu di a Misgiccia, versu l’autonomia alimentare ?

Ritornu di a Misgiccia, versu l’autonomia alimentare ?
24/09/2022 | CHJAM'È RISPONDI
Si la place qu’occupe l’élevage dans les débats de société ne cesse de croître, c’est qu’il mêle des questions de santé, d’environnement et bien sûr d’alimentation. Par leur profession et leur engagement, Nicolas Lacombe, chercheur, et Martina de Angeli, vétérinaire, réfléchissent et travaillent à...
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