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Tags (4) : alimentation

Quel avenir pour l’élevage en Corse ?

Quel avenir pour l’élevage en Corse ?
01/11/2024 | CHJAVE
La situation de l’élevage en Corse est préoccupante au point que son avenir est aujourd’hui incertain. Que restera-t-il de l’élevage pastoral tel que les corses l’ont connu dans les deux prochaines décennies ? Quelles sont les nouvelles formes d’élevage à venir ? Correspondent-elles aux nouvelles...
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Ce que cuisiner veut dire en Corse... comme ailleurs en Europe (2ème partie)

Ce que cuisiner veut dire en Corse... comme ailleurs en Europe (2ème partie)
02/08/2024 | IDEATECA
Jean-Michel Sorba poursuit la lecture de l’ouvrage de Kaufmann, Casseroles, amour et crises. Il y est question de pluralité des prises alimentaires, des contextes, des interactions mais également de permanences qui font du repas une instance primordiale des sociabilités domestiques. Pour le...
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Ce que cuisiner veut dire en Corse... comme ailleurs en Europe

Ce que cuisiner veut dire en Corse... comme ailleurs en Europe
29/06/2024 | IDEATECA
Il y a peu, était proposé aux étudiants du CAPES de corse un texte clivant qui entendait expliquer les causes de l’altération de l’identité corse. L’auteur explique que c’est « le féminisme qui a sapé l’identité traditionnelle des corses ...la vie au village, la vie en commun, en famille » laquelle...
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Pour une démocratie alimentaire en Corse

Pour une démocratie alimentaire en Corse
30/09/2023 | CHJAVE
Robba poursuit ses réflexions sur les communs alimentaires, en s’intéressant cette fois à la façon dont cette forme d’organisation peut contribuer à réduire l’insécurité alimentaire. Oubliée des politiques publiques, reléguée aux marges du marché et de l’agro-industrie, la précarité alimentaire...
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